Кулинарим

Привет, привет! А нас сегодня с утра немного подморозило, вот мне дома и не сиделось. Ну не сиделось то конечно не из-за этого. Я вчера баловалась вкусняшками, испекла пирог с хурмой и печёночный торт. И немного изменив себе начну с вкусняшки.

 

Пирог с хурмой и сырным кремом источник 

Для пирога нам надо:

хурма большая спелая 2 шт (у меня они вытянули на полкило)

сахар 350 гр

масло слив 170 гр

мука 280 гр

разрыхлитель 1.5 ч.л

яйцо 3 шт

молотая корица 1.5 ч.л

Крем

250 гр сливочного сыра (у меня сыр Карат Виолетта сливочно-творожный весовой)

2 ст.л слив.масла

160 гр сахарной пудры

Мякоть хурмы размять, смешать с сахаром и яйцами, влить растопленное и остывшее слив.масло, ввести просеянную мука+разрыхлитель+корица. Всё хорошо перемешали (я не заморачиваюсь и всё взбиваю миксером). Тесто получается много, я выпекала в форме 25*35*4 см (обязательно возьмите пергамент для выпечки). Выпекаем при 170 гр 1-1.5 часа, мне на удивление хватило 30 минут.

Крем Всё взбить миксером, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кремом мажем тёплый корж.

Мои замечания:

Сахара очень много, если вы конечно сладкоежка то норм, но я в следующий раз точно норму уменьшу до 200-250 гр минимум. И опять же смотрите какая хурма, моя была сладкая.

Выход теста большой, если у вас круглая форма то тесто бери пол нормы или пеките 2 формы.

В оригинале крема в 2 раза меньше, я увеличила и ни разу не пожалела. Крем очень вкусный получается.

Пирог получается большой с кремом почти 1.5 кило, а если добавить орехи как в оригинале, то и того больше будет. Мы этим пирогом накормили 4 семьи. Корж можно взять как основу торта. Вроде всё, если есть вопросы спрашивайте.

Ну а теперь к бумажкам  

 

Кулинарные книги (одна уже у своей юной хозяюшки), На обложку взяла чесучу. Ну вот как можно было пройти мимо такой тканьки?

 

  

Тетрадь на кольцевом механизме, очень удобно, всё можно поменять/убрать/добавить. 

Разделители не подписаны, в прозрачном файле карточки которые можно приклеить к разделителям. 

  

 

Из украшений всё просто и лаконично. Вязаный цветок и рамочка чипборд покрыта эмбоссингом.

  

Вторая книга, найди 10 отличий.

На сегодня всё.

Пока, пока.